Kolejny przepis z Kariny smaków Ani - przepis na Tarte z borówkami .... Palce lizać :)

Tarta to taki rodzaj pieczywa,

w którym świetnie sprawdzi się każdy owoc. Chciałabym tym razem zwrócić Waszą uwagę na borówkę amerykańską. Polska jest jednym z największych producentów tego wspaniałego owocu na świecie i w Europie. Pyszna, słodka, zawierająca bardzo dużą ilość luteiny. Warto je wdrożyć do swojej diety. Tarta to idealny sposób, aby się nimi raczyć.

Polecam!

Składniki na ciasto:

• 200g mąki pszennej (tortowej),

• 130g masła,

• 70g pudru cukru,

• 1 żółtko.

Masa:

• 330ml śmietanki UHT 18%,

• 80g cukru,

• 32g (2 małe opakowania) cukru wanilinowego,

• 2 jajka,

• 125g borówek.

Przygotowanie:

Mąkę przesiać przez sitko. Dodać chłodne masło, puder cukier oraz żółtko. Wszystko szybko, energicznie zagnieść. Kiedy powstanie kształtna kulka i składniki połączą się, tworząc ciasto, wyklejamy nim foremkę uprzednio wysmarowaną masłem. Następnie ciasto nakłuwamy widelcem.

Przykrywamy papierem

do pieczenia i obciążamy,

np. fasolą (ja obciążam naczyniem żaroodpornym). Tak przygotowaną foremkę wkładamy

do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni, grzanie: góra- dół

na ok. 20 minut.

W tym czasie przygotowujemy masę

do naszej tarty.

Do miseczki wbijamy jajka,

wsypujemy cukier oraz cukier wanilinowy.

Wszystko łączymy za pomocą trzepaczki.

Kolejnym składnikiem  jest mąka oraz śmietanka. 

Po 20 minutach wyciągamy blaszkę z ciastem

z piekarnika, ściągamy z niej papier

do pieczenia wraz z fasolą.

Na podpieczone ciasto wylewamy masę

śmietankowo-jajeczną i układamy borówki.

Ciasto znów wkładamy

do piekarnika, tym razem na ok. 35 minut

(masa śmietankowa musi się ściąć).